planche à découper →
émoussé →
aiguisé →
couvercle →
four →
fouet →
passoire →
râpe →
pince de cuisine →
torchon →
cuillère en bois →
rouleau à pâtisserie →
papier cuisson →
cuire au four →
éplucher →
hacher →
acier inoxydable →
cru →
Listen to the words and learn them.
Click ▶ to hear each word, and say it out loud. These are the words Chef Billy uses in his video.
Knives and sharpening · Les couteaux
| chef's knife | couteau de chef |
| workhorse | outil à tout faire |
| sharp | aiguisé, qui coupe bien |
| dull | émoussé |
| edge | fil de la lame |
| honing steel | fusil à aiguiser |
| sharpener | aiguiseur |
| setting | réglage |
| serrated knife | couteau à dents |
| paring knife | couteau d'office |
What you do in the kitchen · Les verbes
| chop | hacher |
| slice | couper en tranches |
| peel | éplucher |
| shave | couper en copeaux |
| brown | dorer |
| wrap up | envelopper |
| bake | cuire au four |
| plate up | dresser l'assiette |
| scrub | frotter |
| smooth out | lisser |
Boards, trays and the oven · Planches, plaques et four
| cutting board | planche à découper |
| maple | érable |
| walnut | noyer |
| oiled up | bien huilé |
| sheet tray | plaque de cuisson |
| oven | four |
| parchment paper | papier cuisson |
| foil | papier aluminium |
| piping bag | poche à douille |
Pots and pans · Casseroles et poêles
| pot | marmite, faitout |
| lid | couvercle |
| gallon | gallon (3,78 litres aux États-Unis) |
| inch | pouce (2,54 cm) |
| medium-sized | de taille moyenne |
| saute pan | sauteuse |
| stainless steel | acier inoxydable |
| cast iron | fonte |
| heat up | chauffer |
Small tools · Les petits ustensiles
| zester | zesteur |
| grater | râpe |
| peeler | économe, éplucheur |
| strainer | passoire |
| mesh strainer | passoire fine, chinois |
| tongs | pince de cuisine |
| towel | torchon |
| rubber | caoutchouc |
| whisk | fouet |
Baking tools and machines · Pâtisserie et appareils
| wooden spoon | cuillère en bois |
| rolling pin | rouleau à pâtisserie |
| pastry brush | pinceau à pâtisserie |
| double boiler | bain-marie |
| food mill | moulin à légumes |
| food processor | robot ménager |
| stand mixer | robot pâtissier |
| dishwasher | lave-vaisselle |
Food and useful words · La nourriture et mots utiles
| batter | pâte liquide (crêpes, gâteau) |
| dough | pâte à pain |
| thick | épais |
| stock | bouillon, fond |
| steamed | cuit à la vapeur |
| raw | cru |
| rare | saignant |
| coarse | gros, grossier |
| last | durer |
| get stuck | se coincer |
| storage | rangement |
Careful! batter is runny (pancakes, cakes), dough is firm (bread, pizza). A steak can be rare (saignant), but raw means not cooked at all.
Knives and sharpening: drag each English word next to its French translation.
- couteau à dents
- émoussé
- outil à tout faire
- fil de la lame
- réglage
- couteau de chef
- couteau d'office
- aiguiseur
- aiguisé, qui coupe bien
- fusil à aiguiser
What you do in the kitchen: drag each English word next to its French translation.
- couper en tranches
- éplucher
- dorer
- cuire au four
- envelopper
- lisser
- dresser l'assiette
- hacher
- couper en copeaux
- frotter
Boards, trays and the oven: drag each English word next to its French translation.
- bien huilé
- four
- noyer
- érable
- papier aluminium
- plaque de cuisson
- planche à découper
- papier cuisson
- poche à douille
Pots and pans: drag each English word next to its French translation.
- sauteuse
- gallon (3,78 litres aux États-Unis)
- pouce (2,54 cm)
- chauffer
- de taille moyenne
- fonte
- couvercle
- marmite, faitout
- acier inoxydable
Small tools: drag each English word next to its French translation.
- passoire
- pince de cuisine
- zesteur
- caoutchouc
- torchon
- fouet
- passoire fine, chinois
- râpe
- économe, éplucheur
Baking tools and machines: drag each English word next to its French translation.
- rouleau à pâtisserie
- bain-marie
- pinceau à pâtisserie
- lave-vaisselle
- robot pâtissier
- moulin à légumes
- cuillère en bois
- robot ménager
Food and useful words: drag each English word next to its French translation.
- rangement
- pâte liquide (crêpes, gâteau)
- pâte à pain
- épais
- se coincer
- cuit à la vapeur
- bouillon, fond
- cru
- saignant
- durer
- gros, grossier
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